こんにちはー！主婦きいろっこです(^^♪
昨夜のお夕飯メモ。
関係ないけど、「晩ごはん」って言うより「お夕飯」っていう言い回しの方が好き💛
・さわらの粕漬焼き（お中元の頂きもの。美味しかった♪）
・つけ添えズッキーニ味噌（なす味噌のズッキーニ版、味噌＆お砂糖少し。）
・サラダ（グリーンカール千切り、サラダチキン、パプリカ、ピーマン、プチトマト）
・豆腐とわかめのお味噌汁
手抜きでこれだけと思ったのですが、ちょっとボリュームに欠ける、、、
ということで、昨夜の残り物「ひと口カツ」をリメイクして「プチカツ煮」を追加しました。5分で出来る超簡単＆ボリュームおかずです★
①フライパンにお水と玉ねぎを入れて火を通す。
②めんつゆで味付け（これだけで良いお味。ヤマサ昆布つゆ最強説！）
③ここで昨夜の残り物のひと口カツを投入！
と思ったらアレ？！ちっちゃいの2切れしかない。
昨日夜中に小腹が減ってつまみ食いしたのを思い出したけど、まいっか(;^_^A
④カツが温まってつゆに良く馴染んだら、溶き卵1個分を流し入れる。
～蓋をして1分くらいで火を止め、あとは余熱で。
～プチカツ煮の出来上がり！
超手抜きおかずだけどダンナさんはこれが一番うまいとご飯をおかわりしてました。
ではまた～(@^^)/~~~